Lidl pondrá a la venta a partir del 23 de enero de 2026 un afilador de cuchillos por tan solo 2,49 euros, un producto que permitirá a los consumidores mantener sus cubiertos en perfecto estado durante más tiempo. El artículo estará disponible tanto en la página web de la cadena alemana como en sus establecimientos físicos distribuidos por toda España, dentro de la sección de bazar que habitualmente ofrece productos variados más allá de la alimentación. Este utensilio cuenta con un sistema de afilado profesional dividido en tres fases diferenciadas, diseñado para recuperar el filo original de los cuchillos de cocina.
La compañía ha apostado por incorporar este tipo de herramientas prácticas a un precio competitivo, manteniendo su estrategia comercial de ofrecer productos de calidad accesibles para todos los bolsillos. El afilador presenta características técnicas que lo sitúan como una alternativa interesante frente a otros modelos del mercado con precios superiores. El funcionamiento del producto se basa en un proceso secuencial de tres etapas que garantiza resultados óptimos. En la primera fase, la hoja del cuchillo se prepara mediante acero endurecido, lo que permite eliminar irregularidades y preparar la superficie para el afilado posterior.
La segunda etapa utiliza barras de diamante de alta calidad que realizan el afilado propiamente dicho, restaurando el ángulo de corte adecuado. Finalmente, la tercera fase emplea barras de cerámica para afinar y pulir la hoja, dejándola lista para su uso inmediato. El diseño del afilador incorpora un cabezal completamente desmontable que facilita tanto su limpieza como su mantenimiento. Las dimensiones del producto son aproximadamente 21,6 x 6,1 x 5,3 centímetros, con un peso total de 169 gramos, lo que lo convierte en un utensilio ligero y manejable.
Los materiales empleados en su fabricación incluyen plástico y acero inoxidable, combinación que busca equilibrar durabilidad y precio. El mango presenta un tacto suave con aplicaciones antideslizantes estratégicamente ubicadas para garantizar un manejo seguro durante el proceso de afilado. Esta característica resulta especialmente importante para prevenir accidentes domésticos, ya que el contacto con las hojas afiladas requiere estabilidad y control. Además, el diseño es apto tanto para personas diestras como zurdas, lo que amplía su accesibilidad y convierte al producto en una opción versátil para cualquier usuario.
Ventajas de mantener los cuchillos correctamente afilados
Utilizar cuchillos bien afilados no solo mejora la eficiencia en la cocina, sino que también aumenta la seguridad durante su uso. Un cuchillo desafilado requiere más presión para cortar, lo que incrementa el riesgo de que resbale y cause lesiones. Por el contrario, una hoja afilada permite realizar cortes limpios y precisos con menor esfuerzo, reduciendo la fatiga durante la preparación de alimentos. Además, el afilado regular prolonga significativamente la vida útil de los cuchillos, evitando tener que reemplazarlos con frecuencia.
Esto supone un ahorro económico a largo plazo y contribuye a reducir el desperdicio de utensilios de cocina. Los expertos en gastronomía recomiendan afilar los cuchillos de uso frecuente al menos una vez al mes, aunque la periodicidad puede variar según la intensidad de uso y el tipo de alimentos que se corten habitualmente. Para obtener los mejores resultados, es fundamental seguir el orden establecido de las tres fases sin saltarse ningún paso. Se debe comenzar siempre por la ranura de preparación con acero endurecido, pasando el cuchillo de tres a cinco veces con una presión moderada. A continuación, se utiliza la ranura con barras de diamante para el afilado principal, repitiendo el proceso similar número de veces.
Finalmente, la fase de pulido con barras de cerámica requiere entre dos y tres pasadas suaves para conseguir un acabado profesional. Durante todo el proceso, es importante mantener el ángulo del cuchillo constante y ejercer una presión uniforme. El afilador debe colocarse sobre una superficie estable y plana, sujetándolo firmemente con una mano mientras se desliza el cuchillo con la otra. Este afilador está diseñado principalmente para cuchillos de cocina de hoja recta, incluyendo cuchillos de chef, de pan, santoku o de uso general. No es adecuado para cuchillos con filo dentado, tijeras o cuchillos de cerámica, que requieren sistemas de afilado específicos.
Los cuchillos de acero inoxidable y acero al carbono son los más indicados para este tipo de afiladores manuales. Es importante verificar el estado previo de la hoja antes de proceder al afilado. Si el cuchillo presenta daños graves, mellas profundas o deformaciones importantes, podría necesitar un afilado profesional previo. Para el mantenimiento regular y recuperación del filo en cuchillos en buen estado, este tipo de afiladores domésticos resulta completamente suficiente.