Mercadona ha incorporado a su sección de congelados una nueva propuesta de helados que combina el sabor a almendra con la cobertura de pistacho. Se trata de los helados bombón de la marca Hacendado, que se comercializan en cajas de seis unidades por un precio de 4,60 euros, lo que supone aproximadamente 77 céntimos por unidad. Este nuevo producto se suma al amplio catálogo de postres helados que la cadena valenciana renueva habitualmente para adaptarse a las preferencias de sus clientes. La novedad destaca por su composición elaborada con helado sabor almendra en el interior, recubierto por una capa especial de chocolate con pistacho que representa el 30,4% del producto total.
Además, incorpora salsa de pistacho en un 7,4% y granillo de pistacho en un 4,5%, lo que aporta una textura crujiente al conjunto.El producto se caracteriza por su textura cremosa en el interior y una cobertura más fundente que contrasta con el helado de almendra. Esta combinación de texturas y sabores busca ofrecer una experiencia gastronómica diferenciada dentro del segmento de helados premium de marca blanca. La presentación en formato bombón individual facilita el control de las porciones y permite un consumo cómodo sin necesidad de utensilios adicionales.
Cada unidad de 70 gramos aporta 265 calorías, según la información nutricional facilitada por Mercadona. El contenido de grasas asciende a 17,3 gramos por unidad, de las cuales 6,3 gramos corresponden a grasas saturadas. En cuanto a los azúcares, cada bombón contiene 22,6 gramos, una cifra relevante para quienes controlan su ingesta de este nutriente. Estos valores nutricionales sitúan al producto dentro de los helados de gama media-alta en términos calóricos, comparable a otras referencias similares del mercado.
La composición del helado refleja el protagonismo del pistacho como ingrediente diferenciador, presente en tres formatos distintos: la cobertura especial, la salsa y el granillo. Esta triple presencia busca intensificar el sabor característico del pistacho, fruto seco que ha ganado popularidad en los últimos años dentro del sector de la repostería y la heladería. El helado base de almendra complementa estas notas, creando un perfil organoléptico equilibrado entre ambos frutos secos. Con un precio de 4,60 euros la caja, el coste unitario de cada helado bombón se sitúa en torno a los 77 céntimos, resultando competitivo frente a otras opciones de helados individuales del mercado.
El formato de seis unidades permite un consumo familiar o individual durante varios días, conservando el producto en el congelador doméstico. La cadena valenciana distribuye esta referencia a través de su red de supermercados en todo el territorio nacional, aunque la disponibilidad puede variar según la ubicación geográfica y la rotación del stock en cada establecimiento. Mercadona mantiene una estrategia de innovación constante en su sección de productos congelados, especialmente en la categoría de helados, donde lanza periódicamente nuevas referencias bajo su marca Hacendado.
Esta política comercial responde a la demanda de variedad por parte de los consumidores y a las tendencias del mercado, que muestran un interés creciente por sabores elaborados y combinaciones sofisticadas en productos de marca blanca. El pistacho ha experimentado un auge notable en la industria alimentaria durante los últimos años, especialmente en repostería y heladería. Este fruto seco originario de Oriente Medio aporta un sabor característico, ligeramente dulce y con matices terrosos, que lo diferencia de otros frutos secos más habituales como la almendra o la avellana.
Su color verde natural también resulta visualmente atractivo, convirtiéndolo en un ingrediente apreciado para elaboraciones premium. La popularización del pistacho en España se ha visto impulsada por la influencia de la gastronomía mediterránea y oriental, así como por la creciente presencia de este ingrediente en redes sociales y medios especializados en alimentación. Los helados de pistacho artesanales han ganado protagonismo en heladerías tradicionales, y las grandes cadenas de distribución han incorporado progresivamente este sabor a sus catálogos.
El nuevo producto de Mercadona se inscribe precisamente en esta tendencia, democratizando el acceso a elaboraciones que tradicionalmente se asociaban a establecimientos especializados o productos de gama alta. Para mantener las propiedades óptimas del producto, es necesario conservar los helados bombón en el congelador a una temperatura de al menos -18 grados centígrados. Una vez adquiridos en el supermercado, conviene transportarlos en bolsas isotérmicas para minimizar la exposición a temperatura ambiente y evitar la ruptura de la cadena de frío. En el hogar, deben almacenarse en la zona más fría del congelador, preferiblemente sin contacto directo con otros alimentos que puedan transmitir olores.
El consumo recomendado varía según las preferencias personales, aunque generalmente se aconseja sacar los helados del congelador entre cinco y diez minutos antes de consumirlos para que alcancen una textura óptima. La cobertura fundente y el interior cremoso desarrollan mejor sus características organolépticas cuando el producto no está excesivamente congelado. Al tratarse de porciones individuales de 70 gramos, resultan adecuados como postre ocasional o capricho dulce, teniendo en cuenta su aporte calórico de 265 calorías por unidad.