Pavo asado con escabeche de frutos de invierno, lombarda a la segoviana y puré de patata trufada es el menú de las 30.000 comidas de Navidad que World Central Kitchen (WCK), la ONG del cocinero José Andrés, repartirá en Madrid a 60 entidades de ayuda que se encargarán de entregarlas a familias vulnerables.
El chef Carles Tejedor, que coordina esta iniciativa solidaria, ha sido entrevistado en Las mañanas de RNE donde ha destacado la importancia del trabajo de los 400 voluntarios que reparten estas comidas. Según el medio digital especializado en gastronomía 7 caníbales, el reparto a toda la Comunidad de Madrid se ha producido este jueves por la mañana desde el Wanda Metropolitano. Bomberos de Madrid y Correos contribuirán a hacer llegar la comida solidaria en los casos más comprometidos por las restricciones propias de la pandemia de coronavirus.