La economía circular es un nuevo paradigma que propone transformar la forma en la que se produce y consume. Por ello, la Universitat de les Illes Balears (UIB) impartirá un nuevo estudio propio llamado Experto Universitario en Economía Circular y Gestión Hotelera. El curso se realizará en colaboración con la Cátedra UNESCO de la UIB, se empezará a impartir el próximo tres de febrero, aunque el plazo para matricularse termina el 27 de enero.
El director del título, Àngel Bujosa, explica que «la finalidad del curso es formar talento capaz de impulsar la transición circular dentro del sector hotelero. El objetivo es que los participantes puedan adquirir la capacidad de diseñar, implantar, monitorizar y comunicar estrategias de circularidad con criterios rigurosos y alineados con los marcos actuales». Además, pretende reducir los residuos, alargar la vida útil de los recursos y avanzar hacia un modelo más sostenible y eficiente.
El programa destaca por la manera en cómo conecta la estrategia con la operativa, los indicadores y la elaboración de informes. De esta forma, pretende preparar a los estudiantes para desplegar proyectos verificables, escalables y coherentes con las normativas europeas y estatales. «Este no es un curso que solo introduce los conceptos, sino un itinerario completo que permite transformar el modelo de negocio hotelero con herramientas reales y útiles para la toma de decisiones», añade Bujosa.
El curso se dirige a personas tituladas universitarias de grado, licenciados, ingenieros o graduados superiores universitarios, especialmente de Economía, Turismo o ámbitos afines, así como profesionales en activo que ocupen cargos de responsabilidad en áreas como la dirección general, las operaciones, la calidad o la sostenibilidad dentro de empresas hoteleras. El director del estudio admite que «este curso proporciona los conocimientos y las habilidades que hoy exige el sector. Ofrece una preparación sólida para los futuros responsables de sostenibilidad, calidad o gestión hotelera, y también para los consultores que acompañan a las empresas en esta transición. El resultado es una formación que impulsa profesionales capaces de liderar cambios reales y coherentes con las expectativas de los mercados y la regulación».
Mediante una metodología que combina la teoría y la práctica, «el curso parte de un marco académico riguroso y lo complementa con conocimiento aportado por profesionales del sector hotelero. A esta combinación se añade el bagaje estratégico de la Fundació Impulsa Balears, que facilita metodología contrastadas y herramientas de autodiagnóstico y monitorage». Finalmente, el director concluye con que «la economía circular tiene una evolución clara: pasará de ser una opción innovadora a un estándar de gestión. Las empresas y las destinaciones que integren este paradigma antes que el resto obtendrán una ventaja evidente. El valor de la circularidad se hace evidente cuando se introduce dentro de la operatividad cotidiana. La circularidad ofrece una forma distinta de afrontar los retos, y esta actitud abierta es la que marca la diferencia dentro de cualquier empresa».