autoficha
Me llamo Mónica Núñez, tengo 38 años, y nací en Argentina. Hace ocho años que llegué a Menorca y vivo en Sant Lluís. Tengo un puesto de crepes con el que voy por las ferias y fiestas, aunque también estamos en Cala en Porter y Punta Prima. Cuando tengo tiempo libre me encanta ir a la playa, estar en casa, salir con amigos, y leer. En la fotografía salgo con mi amiga Andrea (derecha).
Vivió cuatro años en Alicante pero al final se instaló en Menorca. ¿Qué le animó a hacerlo?
Tenía una amiga que vivía en la Isla. Me había hablado muy bien de ella y me comentó que había trabajo, así que decidí dar el salto. Los dos primeros años trabajé de camarera pero ya llevo seis vendiendo crepes. Me gusta mi trabajo, poder ofrecer un producto rico a la gente y que te digan que está bueno. Lo que menos me gusta es la cantidad de horas que hay que dedicar y el calor que se pasa al lado de las máquinas.
Solo trabaja así durante el verano. ¿Qué hace en invierno?
Vendo crepes durante seis meses y luego me voy tres a Argentina, donde trabajo haciendo extras. Antes me quedaba aquí durante los inviernos pero ahora no hay trabajo. La situación ha mejorado un poco en mi país y yo voy pocos meses, así que me compensa. Mi idea es ir para allá en noviembre y montar un puesto de crepes ambulante. Creo que puede funcionar porque allí no es muy habitual.
¿Cuál es el secreto para hacer un buen crepe?
Hacerlo con ganas. La masa tiene que ser buena. Hay mil recetas pero yo siempre elaboro la misma. Los que más triunfan son los de "nutella" y los de jamón y queso. Es curioso porque hace seis años, cuando empecé, apenas se veía un puesto de crepes, pero desde hace dos años hay mucha competencia.
Al pasear con su carrito por media Isla, seguro que le habrá ocurrido alguna anécdota...
He vendido crepes a algunos famosos, sobre todo actores españoles y futbolistas. A muchos de ellos no los conocía y posteriormente alguien me ha dicho que acababa de atender a un personaje conocido. Una vez vinieron los dueño de la famosa crepería Bretona y me pasaron la receta de sus crepes, aunque no la uso porque es la suya.
¿Planes en mente que le hagan ilusión?
Mi objetivo es seguir viajando, conociendo otros lugares y culturas, que fue una de las cosas que me trajo a España. Me haría mucha ilusión ir a África. Por supuesto, también querría que mi proyecto con el carrito de crepes funcione en Argentina.