Las 48 queserías inscritas en la Denominación de Origen Queso Mahón Menorca, 42 de ellas artesanas, produjeron en 2018 un total de 3.267.056 kilos de queso Mahón Menorca, de los cuales se comercializaron 2.519.238 kilos con un valor 16,6 millones de euros.
Así lo han explicado este viernes el conseller de Ocupación, Proyección Económica, Juventud y Deportes, Miquel Company; el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca, Bosco Triay, y su gerente, Piedad López.
El Consejo Regulador cuenta con 122 ganaderías inscritas con una producción de 45 millones de litros, de los cuales se destinan un 62 por cierto, es decir 28 millones, a la producción de queso bajo la protección de la Denominación de Origen Protegida.
Triay ha remarcado que actualmente son 30 las empresas que comercializan el queso Mahón Menorca en 46 países y ha remarcado que el 12 por ciento del total de la comercialización se destinó a mercados Internacionales.
En este sentido, entre estos mercados, destaca Estados Unidos, con una venta de 167.255 kilos (57 por ciento), seguido de Alemania, con 27.970 kilos (10 por ciento) y República Dominicana, con 19.600 kilos (7 por ciento).