El Observatorio Socioambiental de Menorca (Obsam) y la Asociación de Restauración de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Balears (CAEB) firmaron este martes en Ciutadella un acuerdo de colaboración con el objetivo de cooperar en la promoción del uso del producto local entre el gremio de la restauración menorquina, con la voluntad de dar apoyo a los productos y productores locales del sector primario.
Con este acuerdo, la Asociación de Restauración de Menorca se compromete a buscar nuevos restaurantes para que se sumen a la iniciativa, así como a visualizar todos los establecimientos que dan productos locales con su aparición en el portal de Agroxerxa.
Una de las medidas que se pretenden impulsar a través del protocolo de colaboración es que en las cartas de los restaurantes se explicite de dónde provienen los productos y, para ello, se sugiere la inclusión de imágenes de las fincas en las mismas cartas.
Estuvieron presentes en la firma del convenio Miquel Àngel Maria, presidente delegado en funciones del Obsam; David Carreras, director del Obsam; Miquel Truyol, director insular en funciones de Medio Rural y Marino, y José Bosch, presidente de la Asociación de Restauración de Menorca de CAEB.