El chef Ferran Adrià impartirá el próximo jueves una charla virtual para los asociados a la CAEB, según ha anunciado este viernes el presidente de la asociación de Hostelería y Restauración de Menorca, José Bosch.
La charla se desarrollará en el marco de la colaboración entre la asociación y CaixaBank Talks con el título «Food & Drinks y la importancia de la gestión de la restauración».
«Estamos muy ilusionados porque Ferran Adrià es posiblemente la persona más influyente de la gastronomía en el escenario mundial. Contar con su presencia es un lujo, además de un impulso en tiempos de incertidumbre y de complicada viabilidad económica para el sector», ha explicado Bosch a Efe.
El catalán hablará, a partir de las 17.00 horas, de la importancia de la formación y la gestión, analizará las claves para un liderazgo efectivo y ofrecerá su visión sobre la innovación y perspectivas de futuro del sector.