La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural participa por segundo año consecutivo en la World Olive Oil Exhibition, la feria internacional dedicada al aceite virgen extra que se celebra en Ifema, en Madrid.
El objetivo es reforzar la proyección exterior de los aceites de calidad de Balears, abrir nuevos mercados y consolidar el posicionamiento del producto local en el ámbito nacional e internacional.
Así, se han organizado distintas catas dirigidas a público profesional para dar a conocer la singularidad y excelencia de los aceites baleares, según ha destacado la Conselleria en una nota de prensa.
En este sentido, el director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Loca, Joan Llabrés, ha subrayado que esta feria es «un escaparate internacional de primer nivel para los aceites de las Islas Balears, que compiten con los mejores del mundo tanto por sus parámetros analíticos como por sus cualidades organolépticas».
A su entender, la participación en ferias especializadas como esta es clave para seguir impulsando la internacionalización del sector balear y generar nuevas oportunidades comerciales para los productores.
El aceite de Menorca, protagonista
En esta edición, han subrayado, el aceite de Menorca adquiere un protagonismo especial al ser la primera indicación geográfica protegida (IGP) de España con producción cien por cien ecológica, un elemento diferencial que refuerza su posicionamiento en el mercado.
Durante la cata se presentan tres aceites de la IGP Aceite de Menorca -Al Parico, Son Felip y Morvedra-, así como un aceite de la Aceite de Mallorca, procedente de la finca Treurer.
Las presentaciones corren a cargo del experto en producción de aceites de calidad Faustino Corral Berbel y del gerente de la DOP Aceite de Mallorca, Xisco Blas.