El proyecto agroalimentario Sagitario Llocs se ha dado a conocer en una jornada de puertas abiertas dirigida a profesionales de la hostelería, restauración y el comercio local que se realizó en el secadero de Biniatzem, en Ciutadella. El evento ha permitido mostrar el trabajo agrícola y ganadero que sustenta la propuesta gastronómica del grupo Sagitario Hotels.
Bajo la premisa de «Vive el placer de lo cercano», los asistentes pudieron conocer el funcionamiento de las fincas gestionadas por la familia Triay-Amorós y saborear sus productos, los que posteriormente se sirven en los restaurantes Sagitario y diferentes puntos de venta.
Sagitario Llocs incluye las explotaciones de Biniatzem, S’Aranjassa, Son March, Son Marquet y Son Tarí Vell, junto con La Payesa, especializada en la producción de queso Mahón-Menorca. Los clientes de los hoteles Sagitario acceden así a una propuesta gastronómica basada en el producto de proximidad, la trazabilidad y el respeto por el territorio.