La gastronomia típica de la Setmana Santa menorquina, exemplificada a través de les formatjades, ha tingut presència televisiva, aquest diumenge dia 1, a través del programa «Aquí la tierra» que presenta Quico Taronjí, emès a partir de les 20.30 hores.
L'espai, de mitja hora de durada, va incloure diversos reportatges, alguns dels quals estaven dedicats a la gastronomia. Després de veure una recepta de carxofes de la mà del veterà José María Íñigo a San Sebastián de los Reyes, i havent xerrat de la recuperació de les ovelles guirra a Moncada (València), el programa va dedicar el seu tercer reportatge a les formatjades menorquines. Ho va fer des del Forn del Ranxo, de Ciutadella, on Juana Capó i Tònia Moll van explicar al reporter Omar Morán els secrets de les formatjades de brossat, de formatge i de carn.
Juana Capó recordà els inicis del forn de la mà dels seus pares, i la continuació del negoci després de la seva jubilació.
Enhorabona per donar a conèixer la rebosteria pròpia d'aquí. Bona Pasqua.