El youtuber El Cromas, como buen menorquín, es un apasionado del queso y se ha atrevido a fabricar su propia pieza. Y como no, lo ha dejado plasmado en un vídeo donde explica cómo se hace el «mejor queso del mundo».
David Triay ha visitado la finca de Sa Roqueta, en Ferreries, donde además de ser uno de los fabricantes de queso Mahón-Menorca también ofrece la posibilidad a cualquier persona que lo desee de que haga su propio queso personalizado.
El Cromas va explicando todos los pasos de cómo se fabrica el queso. Empezando por dar de comer a las vacas, ordeñándolas y formar el queso con las tradicionales fogasses, para después dejarlo seis horas en la prensa, pasarlo en la sala de oreo para que el queso repose, antes de dejarlo 24 horas con sal y finalmente depositarlo en el secadero para que se cure al menos dos meses antes de que se pueda comer.
El vídeo, de 22 minutos de duración, ha sido colgado este lunes en su canal de Youtube que cuenta con más de 3,2 millones de seguidores y en apenas 15 horas ya sumaba más de 20.000 reproducciones.
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