La fira Arrels torna el proper cap de setmana al recinte firal des Mercadal amb algunes novetats prou interessants. Els pescadors participaran per primera vegada en aquesta popular fira gastronòmica i del producte local. Així ho destacava equest dimarts a la presentació de la fira el president del Consell, Adolfo Vilafranca:«la seva participació és una mostra de que la fira creix constantment i que englobem tota la riquesa dels productes menorquines, des del camp fins a la mar».
Un canvi destacable és que ja no es cobrarà per entrar a la fira. L’any passat, l’entrada tenia un cost de tres euros amb dret a tres degustacions. Enguany, l’accés serà de franc. La consellera Maria Antònia Taltavull informava que s’ha establert un preu únic i popular de tres euros per a cada una de les tapes o degustacions a la fira.
Els joves xefs tindran un especial protagonisme a les demostracions gastronòmiques, com les de l’any passat
«Es sabors de Menorca»
Aquest és el lema de la nova edició d’Arrels. «Amb aquesta frase volem transmetre la unió de la nostra gastronomia i dels productes de l’Illa que tant ens defineixen», segons Adolfo Vilafranca. A l’acte de presentació d’aquest dimarts al Toro, van acompanyar al president del Consell i a la consellera d’Economia, el batle des Mercadal, Joan Palliser, i la responsable de l’organització de la fira, Carme Barceló.
Enguany hi participaran 42 expositors, la majoria productors, a qui el president del Consell ha volgut reconèixer la seva feina. «La fira és també un homenatge a tots ells», ha dit.
Hi haurà espais destacats per als vins de Menorca, els quals formen part de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Vi de la terra. També es podrà fer un tast de peix fregit, una de les principals novetats d’aquesta edició. Als estands es podran degustar i comprar embotits, verdures, formatges, carn, bolets, rebosteria, cervesa, oli i mel, entre d’altres articles.
Hi ha previst un ampli programa de demostracions de cuina, en les quals es dona prioritat als joves cuiners, que «són el futur de la nostra gastronomia».