Alaior va reviure ahir una de les seves tradicions més populars. A l’església de Santa Eulàlia es van beneir i repartir un milenar de panets de Sant Diego. Ara toca esperar que es produexi «el miracle» del sant durant el procés de cocció.
El dia de Sant Diego d’Alcalà se celebra el 13 de novembre, i com és costum que un grup de voluntàries, amb el suport del forn Can Xeixa (antic Can Florencio), s’encarregui de pastar i enfornar més de 1.000 panets. Els panets es preparen amb uns 13 kg de massa feta amb farina, una mica de mantega cuita, seu i te de matafaluga, i es modelen amb forma de rosa, obrint-se en la cocció com a símbol del miracle que inspira aquesta festivitat.
Aquesta tradició, que anys enrere es limitava gairebé exclusivament a l’àmbit familiar i va estar a punt de desaparèixer, va ser recuperada per l’Ajuntament d’Alaior, que la va reincorporar a les celebracions en honor a Sant Diego. La festivitat rememora el miracle dels pans i les roses, atribuït a Sant Diego d’Alcalà, i es creu que tenir un d’aquests panets afavoreix la prosperitat i la protecció de les famílies durant tot l’any.
Els panets es van repartir durant la missa, així com als residents del geriàtric municipal i a domicili per a les persones que no es puguin desplaçar.
L’Ajuntament d’Alaior ha agraït la dedicació desinteressada de totes les persones voluntàries i del forn col·laborador, que any rere any fan possible mantenir viva aquesta valuosa tradició local, «símbol de la identitat i la cohesió de tot un poble».
respeto mucho la historia de san Diego de Alcalá, bajo cuya advocación se fundó por San Junípero Serra, la ciudad de San Diego en la costa del Pacífico de los ahora USA junto a la frontera con México, cuando todo aquello era la España de Ultramar.. Lo he explicado en un largo comentario, pero lo habrán tomado como demasiado largo, pero si al otro comentarista siempre sarcástico con las creencias y las prácticas religiosas, le dejan escribir dos comentarios, es por lo que escribo este..