L’Associació Oli de Menorca ha presentat els resultats de la seva darrera campanya amb un balanç excepcional i de rècord que han donat com a resultat un total de 140 tones d’olives recollides i 16.000 litres d’oli d’oliva verge extra. Són xifres mai aconseguides fins ara a l’Illa des que es va recuperar el cultiu de l’olivar i que demostren la seva gran evolució, tenint en compte, a més, que l’any passat la producció no va arribar als dos mil litres per circumstàncies climatològiques. D’aquests litres produïts, 9.809 litres ja han estat certificats sota la Indicació Geogràfica Protegida Oli de Menorca, ja que es tractava també de la primera collita sota la IGP, que tal i com s’ha encarregat de recordar el president de l’entitat, Manuel Martínez Corroza, és la primera IGP d’Europa amb producció en ecològic, un fet que reforça la seva imatge de qualitat davant els consumidors.
En aquest sentit, la IGP Oli de Menorca compta actualment amb 14 productors inscrits, més de 89 hectàrees cultivades, quatre tafones i cinc envasadors autoritzats encara que aquestes xifres evolucionen any rere any. És per això que Martínez Corroza ha volgut detallar que malgrat no tot l’oli que es produeix actualment a Menorca es pot comercialitzar sota el paraigua de la IGP Oli de Menorca, ja que no totes les finques estan treballant en ecològic, tal com marca el plec de condicions, aquest fet, lluny de ser inconvenient, reforça el missatge de què el sector no vol competir en quantitat sinó en màxima qualitat.
A l’acte de presentació davant mitjans de comunicació i distribuïdors han assistit també la Consellera d’Economia i Serveis Generals del Consell Insular de Menorca, Maria Antònia Taltavull així com el Director General de Qualitat Agroalimentària del Govern Balear, Joan Llabrés. Els assistents han pogut tastar les tretze marques que avui es poden trobar al mercat, que han fet la presentació de les primeres mostres embotellades, però que fins al pròxim mes de febrer no es podran trobar definitivament al mercat.
L’estratègia de la qualitat
L’acte de presentació ha comptat també amb la participació de Maria Gómez del Campo, professora de la Universitat Politècnica de Madrid i experta en olivicultura ecològica, que ha fet una intervenció per analitzar el present i el futur de la (IGP) Oli de Menorca, així com el paper estratègic que pot jugar en el desenvolupament agrari de l’illa. Gómez del Campo ha destacat la importància d’una IGP com a segell europeu de qualitat, que garanteix l’autenticitat del producte i reforça el prestigi i la diferenciació dels productors menorquins. També ha remarcat la singularitat del cultiu de l’olivera a la Reserva de la Biosfera, un entorn que combina tradició agrària, paisatge i sostenibilitat.
La ponent ha analitzat l’evolució de l’olivicultura ecològica a Espanya i Europa, presentant dades que evidencien un creixement continuat del mercat ecològic, impulsat per la demanda de productes saludables i respectuosos amb el medi ambient. Segons les projeccions mostrades, el consum d’oli d’oliva verge extra ecològic podria créixer un vuit per cent entre 2025 i 2033. També ha fet referència a les principals pràctiques agronòmiques pròpies de la producció ecològica com l’ús de cobertes vegetals per afavorir la biodiversitat, el maneig del sòl amb ramaderia extensiva, la trituració de restes de poda o el compostatge per millorar la fertilitat. Gómez del Campo ha subratllat que aquests sistemes, ajuden a incrementar la resiliència del cultiu davant plagues, sequeres i variacions del mercat.
La catedràtica ha fet èmfasi en el model de qualitat que representa l’Oli de Menorca amb IGP donades les seves característiques tant de perfil organolèptic com dels seus estrictes processos de recol·lecció primerenca, i ha conclòs que representa avui una oportunitat estratègica per al territori, combinant qualitat, identitat i sostenibilitat per convertir l’illa en un referent en la producció d’oli d’oliva ecològic.
¿ha pensado alguien en constituir una cooperativa?....