Con el dardo en la diana, el jurista, investigador y escritor Josep Maria Quintana, condensó en una sola frase: «algo hemos perdido» el sentir general de los asistentes al ciclo «Diálogos constitucionales», el viernes. En primera fila, Marc Pons, Pepe Mercadal, Luis Alejandre -calcetines rojos impecables-, Joan Mesquida Mayans, Joan Huguet y Josep Pons Irazazábal.
Por iniciativa de su presidente, Hipólito Mercadal, la Fundació Rubió convocó a Quintana, al exministro de la Presidencia Ramón Jáuregui; al militar e historiador Fernando Puell; y la diputada y periodista Aurora Nacarino-Brabo para intervenir en esta mesa redonda. Todos reivindicaron el espíritu de la Transición como un ejercicio lúcido de pacto cívico que permitió transitar desde el franquismo a la monarquía de Felipe VI que garantiza los derechos y las libertades.
En Menorca cuajó en el Pacte del Toro, suscrito en 1977 por todas las fuerzas políticas tras la elección de Guillermo de Olives como primer senador. El papel de la UCD fue decisivo.
El coronel Puell, profesor de Historia Militar y presidente de la Asociación Española de Historia Militar, autor de la mejor biografía sobre Gutiérrez Mellado, destaca que este general valiente y comprometido con la democracia lideró la transformación de las Fuerzas Armadas y supo integrar el Ejército en el sistema democrático español.
El próximo viernes continuará este ciclo de la Fundació Rubió con Nicolás Redondo Terreros.
El fiscal llama a Jean P. Goerens
El miércoles debía celebrarse, en los Juzgados de Ciutadella, la vista por la demanda interpuesta tras el incidente registrado el 21 de julio en la retirada violenta de un tendedero en un espacio de la Fundación Numa con servidumbre de paso.
La sesión judicial quedó suspendida porque los demandados son dos empleados de esta entidad. En la declaración, manifiestan que seguían instrucciones de Jean Paul Goerens, promotor de Numa con su esposa, Marie Helene Beharel. El fiscal indicó que no se podía celebrar la vista sin la presencia del inductor. De ahí, la citación a Goerens para ir al Juzgado.
Nuevos hitos gastronómicos
La ‘revolución’ en el arte gastronómico y la cocinería tradicional de Menorca, que estos años han adobado, aliñado y condimentado Fra Roger y personas audaces como Jaume Gomila Saura, Borja Matoses, José Borrás Anglada, Miquel Mariano Vadell, Antoni Juaneda, Pep Pelfort y José Bosch está dando excelentes resultados. Esta semana el joven chef Óscar Roca Ortega ha ganado el primer premio del Food Film Menu 2025 con el cortometraje «Cooking as a Beacon».
Este festival, celebrado en Gozo (Malta), Región Europea de Gastronomía 2026, ha trascendido lo personal, volviendo a situar la cocina menorquina en el palmarés. El film galardonado narra la intensa y emotiva historia personal de Roca: un viaje de descubrimiento, de superación y de redención, gracias a las artes culinarias. No es casual que Óscar obtuviera el título de Joven Chef Menorquín 2024, al participar en el European Young Chef Award, organizado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo.
Y el miércoles, otro joven chef menorquín José María Borrás Villarroel llegó a la final de la San Pellegrino Young Chef Academy Competition, lo que constituye un logro excepcional, sin parangón. Borrás compitió en Milán, representando a España y Portugal, frente a otros catorce prodigios de los cinco continentes. Su novedosa propuesta -un plato de ‘mar y montaña’, con langosta y cochinillo lechal- acentuó los sabores y las texturas de la tierra y el mar de Menorca ante un jurado de élite.
Esta gesta se ha alcanzado, tras un año de preparación, bajo la mentoría del chef mallorquín Andreu Genestra. Roca y Borrás ejemplifican como una nueva generación de talentos está restituyendo, reinventando y proyectando, a escala global, con inspiración y orgullo, el maravilloso patrimonio gastronómico de Menorca.
La frase de la semana
La Asociación de Empresas Turísticas de Menorca (Viturme), plantea, afirma y pregunta: «Más de 1.000 anuncios de alquileres ilegales en Menorca se han quitado de Airbnb. ¿Y ahora qué? El mayor escaparate internacional de pisos turísticos, entre otros, que se alquilaban de forma fraudulenta ha cerrado la veda y la pregunta es obligada, ¿esos pisos se incorporarán al mercado de alquiler residencial? Nos gustaría pensar que sí, que se incorporarán, pero no hay demasiadas garantías.
Nos gustaría animar a todos aquellos que aseguran que el alquiler turístico es el principal problema de la falta de vivienda en la Isla, así como a las autoridades competentes, a que sigan el rastro de estas propiedades para ver qué pasa con ellas, una vez cerrado el grifo de Airbnb. ¿Cuántas pensáis que acabarán en el mercado de alquiler residencial en un plazo corto de tiempo?». Cuestiones, de momento, sin respuesta.