Las ventas de queso Mahón-Menorca con denominación de origen han registrado durante el periodo 2011-2014 un incremento del 14 por ciento. Este aumento se ha producido después de haber sufrido una progresiva caída en la comercialización, iniciada en 2007 -año en que se llegaron a vender 2.465 toneladas- hasta el 2011, cuando alcanzaron el volumen más bajo, de solo 1.997 toneladas.
Al cierre del 2014, las ventas de este emblemático producto menorquín sumaban 2.307 toneladas comercializadas. El objetivo que se han marcado, de forma conjunta, el Consell insular y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen consiste en superar la barrera de las 2.500 toneladas, lo que exige consolidar los mercados donde el queso de Menorca ya está introducido y al mismo tiempo abrir nuevos. Del sector agrícola-ganadero dependen en la isla 143 explotaciones y 23 empresas con 475 trabajadores en activo. Los planes de promoción y comercialización que desarrollarán de forma conjunta el Consell insular y el Consejo Regulador -con aportación de recursos públicos y privados- constituyen el instrumento para consolidar las ventas y del queso Mahón-Menorca.