A Ciutadella la fan per Sant Joan Baptista, dedicada a dit Sant. És festa típica, que cap altre poble la fa amb tal formulari. Conserva l'antiga representació per braços socials: braç es-glesiàstic, noble, menestral, pagès. Si em permet parlar-ne és perquè es braç pagès hi té sa representació més nombrosa i activa. Sa tocada de fabiol, per passetjar es be, qualcada i acompanyament de caixer a peu és sempre sa mateixa, i aumon més de Menorca es toca; i consta de tres notes. Es fabiol és fet exprés: fet d'un canó de canya, generalment té setze centímetres de llarg, i en es cap de baix, a sa distància d'un través de dit un de s'altre, hi té dos forats quadrats, per fer es punts. És a dir que té tres punts: do sostengut, re i mi greus; i, els mateixos, piulats, o d'una octava més amunt. Es genets pagesos fan bon paper en es caragol des Born i de Santa Clara, dissabte de Sant Joan i dia d'aquest Sant, i principalment en es caragol des Pla, sort de la sortilla, i joc de carotes, es dia de Sant Joan de capvespre. En s'enverament dels cavalls per sa renou de sa música i esvalot de sa gernació prest es veu es pageset que té bona mà i bons calçons. En els altres pobles, sa festa major consistia en qualcada, matines a l'església, i ball encantat a sa plaça es dissabte des patró capaltard i nit; i en sa diada des patró, qualcada i missa major el matí, carreres de cós a primeres hores des capvespre, repartir aigo-ros, i ball encantat capaltard i durant sa nit. A Maó (per la Verge de Gràcia) i a Alaior( per Sant Llorenç) fan ses carreres de cós; però suprimeixen lo altre. I a Maó també la feien a sa festa de Sant Joan, com a Ciutadella, però ja no la fan.
En es Mercadal fan Sant Martí es primer, segon o tercer diumenge de juliol; a Fornells, Sant Antoni, es diumenge venidor; en es Migjorn Gran, Sant Cristòfol, es diumenge que pervé; a s'Arraval nova, Sant Jaume, en sa diada; a Llumassanes, Sant Caietà es diumenge proper; a Sant Climent, a dit Sant, el diumenge antes de 24 d'agost; a ses Ferreries, Sant Bartomeu, en sa diada ; a Sant Lluís, a dit Sant es diumenge passat des 25 d'agost. Tocades oficials: sa qualcada i aigo-ros, amb fabiol i tambor, conforme van transcrites. El fabiol de la pagesia és fet d'un canó de canya, d'un pam i dos través de dit de llarg; el so és graduat per set forats rodons, que fan una octava (de fa a fa) greu, i més d'una, siulades ses notes. Se dirà fabiol perquè sol estar casi sempre en to de fa? Es tambor és amanós, perquè es mateix músic pugui tocar alhora es tambor i es fabiol.