A Maó s’ha fet sa fira,
des formatge Mahón-Menorca,
i en sa quarta edició,
as formatge ha obert sa porta.
Una idea ben pensada,
per donar a conèixer bé,
aquest producte de sa terra,
orgull que tot menorquí té.
Quan tastes un tall de tendre,
un semi o un bon curat,
sents Menorca dins sa boca,
sens un gust ben encertat.
Enhorabona as pagesos,
que fan feina cada dia,
amb sa llet i amb sa suor,
amb vocació i alegria.
Fan un formatge artesà,
que té fama a tot Espanya,
i qui el prova una vegada,
veu que es paladar no l’engana.
Hi ha hagut una gentada,
què dic... una gernació,
que ha recorregut encantada,
sa fira en es poble de Maó.
Cada any s’ha de repetir,
açò mai no pot faltar,
que es formatge menorquí
sempre a sa taula ha d’estar.
A s’Ajuntament de Maó,
li vull donar s’enhorabona,
per donar suport as pagesos,
i fer una festa tan bona.
I a tots ets organitzadors,
que hi han posat tot es cor,
jo esper que l’any qui ve,
ens tornem a trobar si Déu vol!
¡Visca es formatge Mahón-Menorca,
visca es pagesos qui el fan,
gràcies a ells cada dia,
formatge podem anar menjant!