La organización adecuada de la nevera no solo mejora la visibilidad y el acceso a los alimentos, sino que también es crucial para su conservación y para evitar el desperdicio. A continuación, te ofrecemos una guía detallada para maximizar la eficiencia de tu refrigerador basada en los consejos de expertos en la materia.
Configuración y limpieza inicial
Antes de organizar los alimentos, es fundamental asegurarse de que la nevera esté a la temperatura adecuada, por lo general 4°C o menos, para inhibir el crecimiento bacteriano. Además, es recomendable limpiar y desinfectar las superficies internas para crear un ambiente higiénico para tus alimentos.
Distribución de alimentos por zonas
- Estantes superiores: Reserva esta área para alimentos listos para consumir, como bebidas, yogures, quesos y embutidos. Es el lugar más accesible y generalmente el más templado, ideal para productos que no necesitan mucha frialdad .
- Estantes medios: Perfectos para guardar productos lácteos, huevos y zumos. Estos artículos deben estar al alcance de la mano y en un lugar donde la temperatura es relativamente constante .
- Estantes inferiores: Utiliza la parte más fría de la nevera para almacenar carnes crudas y pescados, asegurándote de que estos estén en la parte más baja posible para evitar la contaminación cruzada.
Uso de cajones y compartimientos
- Cajones de humedad controlada: Ideales para frutas y verduras. Algunas neveras ofrecen cajones con ajustes específicos de humedad que ayudan a prolongar la frescura de estos alimentos.
- Organización con accesorios: Implementa el uso de contenedores transparentes para mantener los alimentos visibles y organizados. También puedes utilizar un Lazy Susan para condimentos o artículos pequeños que suelen perderse en la parte trasera de los estantes.
Principios de organización
- Primero en entrar, primero en salir: Este método te ayudará a usar los alimentos en el orden en que los almacenaste, reduciendo la posibilidad de que caduquen.
- Separación por tipos de alimentos: Mantén los alimentos que pueden gotear o contaminar en contenedores cerrados y nunca coloques alimentos listos para consumir debajo de carne cruda o alimentos que requieran cocción.
Mantenimiento regular
Limpia y revisa regularmente tu nevera para deshacerte de alimentos caducados y limpiar derrames. Esto no solo mantendrá tu nevera higiénica, sino que también te permitirá tener un mejor control de los alimentos que necesitas consumir pronto.