La duda sobre cuántos frutos secos se deben consumir a diario sigue siendo una consulta frecuente entre quienes buscan mejorar su alimentación. Recientemente, la nutricionista Boticaria García ha aclarado esta cuestión aportando cifras claras y prácticas para incorporar estos alimentos en la dieta diaria sin temor a excederse.
El debate sobre la cantidad exacta de frutos secos recomendados gira en torno a dos ideas principales: no pasarse por el contenido en grasa, pero tampoco desaprovechar los beneficios nutricionales que aportan. La especialista señala que, más allá de cifras abstractas, una buena regla visual es consumir aquello que pueda caber en la palma de la mano, un método sencillo que ayuda a controlar la porción sin necesidad de pesar cada porción.
Para concretar, se sugiere una ingesta diaria entre 20 y 30 gramos. Traducido a piezas, esto equivaldría a unos 5 o 6 frutos grandes, por ejemplo, nueces o nueces de Brasil, o bien un puñado de alrededor de 15 a 20 frutos más pequeños, como avellanas, almendras, pistachos o piñones. Esta cantidad aporta nutrientes esenciales y se integra fácilmente en la dieta habitual, ya sea como aperitivo o añadido en platos diversos.
Los frutos secos, a pesar de su fama por el contenido graso, son una fuente muy valiosa de grasas de calidad, proteínas vegetales, fibra y minerales. La recomendación de consumirlos en la medida indicada ayuda a aprovechar sus beneficios sin sobrepasar la ingesta calórica diaria recomendada. En particular, las grasas que aportan estos alimentos son mayoritariamente monoinsaturadas y poliinsaturadas, consideradas saludables para el corazón.
Además, los frutos secos contienen antioxidantes y otros compuestos bioactivos que contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares y a la mejora del perfil lipídico en sangre.
... lo que cabe en la palma de una mano? tú estás bien? ... si los tuestan y los salan de manera que sean irresistibles, el cómo se desmenuzan poco a poco al masticarlos... la pauta no puede ser otra que el propio paquete... terminado el paquete, se terminó la fiesta...