Mercadona ha incorporado a su sección de congelados un nuevo helado tipo dochi con sabor a tarta de la abuela, que se comercializa en cajas de seis unidades por 3,00 euros. Este producto, que supone una apuesta por la fusión entre la repostería tradicional española y el formato japonés mochi, tiene un precio unitario de 50 céntimos y aporta 112 kilocalorías por cada pieza de 35 gramos. El helado presenta una composición basada en vainilla con masa de galleta y un centro sabor avellana, además de incorporar galleta triturada que busca recrear el sabor característico de la clásica tarta casera.
La cadena de supermercados añade así una nueva referencia a su catálogo de postres helados, un segmento que la empresa ha venido reforzando en los últimos meses con propuestas innovadoras. El formato dochi, adaptación del término japonés mochi, consiste en un helado envuelto en una capa de masa elástica elaborada con harina de arroz glutinoso. Esta textura característica diferencia el producto de los helados convencionales y ha ganado popularidad en el mercado español durante los últimos años.
El producto se presenta en envases de seis unidades, lo que facilita su conservación en el congelador y permite un consumo moderado. La información nutricional resulta relevante para aquellos consumidores que controlan su ingesta calórica diaria, ya que cada pieza representa una ración de postre relativamente controlada. La composición del helado incluye ingredientes como vainilla, galleta triturada y avellana, elementos habituales en la repostería tradicional española. El formato individual de 35 gramos permite controlar las porciones, un aspecto que la compañía ha tenido en cuenta en el desarrollo de este producto destinado al consumo familiar.
El nuevo dochi sabor tarta de la abuela tiene un precio de 3,00 euros por caja, lo que equivale a 50 céntimos por unidad. Este posicionamiento de precio sitúa el producto en un rango competitivo dentro de la categoría de helados tipo mochi, que habitualmente presentan costes superiores en otros establecimientos debido a su elaboración especializada. El helado se encuentra en la sección de congelados, junto al resto de referencias de postres helados que la cadena ofrece en su surtido habitual. La disponibilidad puede variar según el centro, aunque la compañía suele garantizar el stock de sus novedades en la mayoría de tiendas.
Origen japonés
El dochi o mochi helado es un postre de origen japonés que combina helado envuelto en una masa de arroz glutinoso. Esta preparación tradicional japonesa, conocida como mochi, se elabora mediante el proceso de machacado del arroz hasta conseguir una textura elástica y pegajosa. La adaptación occidental incorpora el helado en el interior, creando un contraste entre la suavidad fría del helado y la textura característica de la masa de arroz. En Japón, el mochi es un alimento tradicional que se consume especialmente durante las celebraciones del Año Nuevo, aunque su popularidad se ha extendido a lo largo de todo el año.
La versión helada surgió como una innovación moderna que ha conquistado mercados internacionales, incluyendo Europa y América, donde se ha adaptado a los gustos locales incorporando sabores tradicionales de cada región. La textura del mochi resulta masticable y ligeramente pegajosa, lo que proporciona una experiencia sensorial diferente a la de los helados convencionales. Esta característica ha contribuido a su éxito entre consumidores que buscan alternativas a los postres helados tradicionales, convirtiéndolo en una tendencia gastronómica en auge.
Mercadona ha apostado en los últimos años por ampliar su oferta de postres helados con propuestas innovadoras que combinan formatos internacionales con sabores tradicionales españoles. La incorporación del dochi sabor tarta de la abuela se enmarca en esta estrategia de diversificación, buscando atraer tanto a consumidores habituales como a nuevos clientes interesados en probar productos novedosos. La cadena valenciana trabaja con proveedores especializados para desarrollar productos de marca propia que mantengan estándares de calidad a precios competitivos.
Los helados tipo dochi presentan características específicas que conviene conocer antes de su consumo. La textura de la masa de arroz puede resultar inusual para quienes prueban este formato por primera vez, ya que difiere significativamente de la textura crujiente de los conos o la suavidad de los helados cremosos convencionales. Desde el punto de vista de conservación, estos productos requieren mantenerse a temperatura de congelación constante para preservar tanto el helado como la masa.
Se recomienda consumirlos dejándolos a temperatura ambiente durante uno o dos minutos para que la masa exterior adquiera su textura característica sin que el helado interior se derrita completamente. Para las personas con intolerancias o alergias alimentarias, resulta importante consultar el etiquetado específico del producto, ya que la composición incluye lácteos, gluten procedente de la galleta y frutos secos como la avellana. Mercadona suele proporcionar información detallada sobre alérgenos en el envase de sus productos.