Sindicatos y patronales empezarán a negociar en el primer trimestre del próximo año el nuevo convenio colectivo de hostelería de Balears, que estará marcado por el incremento salarial. Es el más importante de las Islas al ser el que afecta a un mayor número de trabajadores, entorno a 120.000.
El convenio vigente se firmó en mayo de hace tres años, en plena incertidumbre económica y turística, de ahí que la subida salarial pactada fue «tímida», como reconocen los sindicatos. Sin embrago, el escenario ha cambiado y los récords turísticos de las últimas temporadas, así como las buenas previsiones para los próximos años, servirán de argumento a los representantes de los trabajadores para exigir un aumento salarial «considerable». Así lo reconoció la secretaria de la Federación de Servicios de CCOO en las Islas, Silvia Montejano, quien no quiso hablar de cifras de incremento.
A finales de este año y principios del próximo se constituirá la plataforma negociadora conformada por los representantes de UGT y CCOO, que van a elaborar su propuesta. Respecto de los salarios, Montejano reconoció que su petición será de dos dígitos «a la vista de los beneficios de los últimos años».
De todos modos, la sindicalista explicó que el incremento salarial «debe estar ligado a la vigencia del convenio» ya que «no es lo mismo negociar un salario para tres años que para siete». Su apuesta es un convenio de tres o cuatro años «como máximo» ya que «la coyuntura puede variar».