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Gastrobacanal en homenaje a Fra Roger

Sa Pedrera des Pujol acoge un encuentro entre ocho cocineros que ofrecieron recetas del 'Art de la Cuina', el libro gastronómico escrito por el fraile franciscano de Ciutadella

Los comensales disfrutaron de ocho platos del libro 'Art de la cuina', de Fra Roger. | Miquel Mariano Pons

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Una reunión entre cocineros suele dejar buen sabor de boca. Y sino que se lo pregunten a los participantes de la Gastrobacanal 2015, un encuentro que se celebró el pasado 3 de enero en Sa Pedrera des Pujol y en el que participaron ocho cocineros de la Isla que realizaron platos del libro 'Art de la Cuina', de Fra Roger.

Patrick James, Daniel Mora, Tomás Cano, Santi Taura, Felip Llufriu, Joan Bagur, Elisabeth Julienne y Sira Veiga fueron los encargados de interpretar las recetas del fraile franciscano de Ciutadella para un selecto grupo de comensales. La organización del evento corrió a cargo de Borja Matoses, Daniel Mora, chef del restaurante que acogió el evento, y Antoni Juaneda, director del portal Cómete Menorca.

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