Més de 40 establiments se sumen a la Ruta de l'hamburguesa Vermella Menorquina

L'Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví de Raça Menorca i Cómete Menorca torna a organitzar la Ruta de l'Hamburguesa de Vermella Menorquina, que d'aquesta manera arriba a la seva tercera edició. L'esdeveniment vol apropar la carn de la raça autòctona a tota mena d'establiments de restauració. El format d'hamburguesa, que cada cuiner interpretarà a la seva manera per fer-les atractives i diferenciades les unes de les altres, pretén donar a conèixer la carn de Vermella Menorquina al gran públic, de manera assequible.

Segons informen des de l'Associació, també pretén ser una manera de donar a entendre que la carn picada amb què es fa l'hamburguesa és una part important i de qualitat de l'animal, en el cas dels vedells de la raça autòctona, que passen controls estrictes que garanteixen la marca de qualitat Vermella Menorquina. Entre aquests controls hi ha la puresa de la raça de l'animal, el mode de cria i el benestar animal.

40 establiments

Els 40 establiments de restauració que s'han sumat a la iniciativa es reparteixen per tot Menorca. Així, tots els municipis tenen almenys un local que oferirà hamburguesa amb carn de Vermella Menorquina. Arribar a aquesta xifra suposa un èxit per assolir l'objectiu principal de l'Associació, expliquen, que és donar visibilitat i valor al producte amb segell de qualitat Vermella Menorquina i que inclou carn, formatge i gelat.

Els establiments que prenen part a aquesta ruta es poden consultar al mapa que té l'Associació a la seva pàgina web. Les propostes gastronòmiques de cada un dels establiments també hi apareixen. La ruta comença divendres i acaba diumenge 28 de maig.