La cocinera Cristina Pons Benavides consiguió este miércoles en Le Touquet (Francia) un meritorio segundo puesto en el European Young Chef Award. La menorquina no logró revalidar el éxito cosechado el año pasado por Pau Sintes y el primer premio recayó en Eslovenia. Pons participó con el plato ‘Records', una innovadora versión de un clásico como los calamares rellenos.
Cristina Pons Benavides se ha mostrado muy orgullosa de este segundo premio, que le han concedido durante la gala de entrega de galardones del certamen. La cocinera menorquina de 23 años ha presentado este miércoles por la mañana en las instalaciones del Lycée Hôtelier du Touquet su versión innovadora de calamares rellenos, un plato típico de Navidad en la isla que ha titulado ‘Records' y que a Cristina Pons Benavides le evoca momentos festivos compartidos con su familia. Por su parte, la elaboración de la receta tradicional tuvo lugar ayer martes por la tarde.
La ganadora del concurso local Jove Xef Menorca 2023, impulsado por la Fundación Fomento del Turismo de Menorca (FFTM) y Menorca Región Europea de Gastronomía, ha viajado hasta la región francesa acompañada por sus mentores, Silvia Anglada y Toni Tarragó, y el coordinador de Menorca Región Europea de Gastronomía, Miguel Huesa. Además, también han estado presentes en la competición Jaume Gomila, en representación del IGCAT, así como los profesores de inglés de Cristina Pons Benavides, Mikey Lewis, y de francés, Marc Gandolfo, de la Escuela de Adultos de Menorca.