El vi elaborat a Menorca s’ha convertit en un dels millors ambaixadors de l’essència illenca. Els seus caldos destaquen per l'autenticitat, l'elegància i una identitat inconfusible. En boca, solen despertar un ventall d’emocions: una frescor immediata que recorda la brisa marina, una calidesa serena que evoca la llum menorquina i una pau que es desplega en cada matís aromàtic. La mineralitat i una subtil salinitat en reforcen el caràcter, mentre que l’harmonia entre acidesa i cos transmet una sensació d’equilibri i calma, com si cada glop encapsulés un fragment del paisatge de l’Illa.
El Vi de la Terra Illa de Menorca viu un dels moments més dolços de la seva història recent. La climatologia ha jugat a favor, i els vins que aviat es podran tastar prometen ser extraordinaris. Les pluges de primavera van impulsar el creixement i l’enfortiment de la vinya, mentre que l’absència de precipitacions i humitat al juliol i a l’agost va reduir al mínim l’aparició de fongs, evitant la necessitat de tractaments. El resultat: uns vins d’una qualitat excepcional i la major producció dels darrers trenta anys.
Segons l'Associació de Productors de Vins de Menorca, les bodegues han declarat el 2025 un total de 2.394 hectolitres de vi sota la Indicació Geogràfica Protegida Illa de Menorca, la qual cosa suposa un increment del 27 per cent respecte a l’anyada anterior, en què es van assolir 1.882 hectolitres. La producció de vi blanc continua sent majoritària, representant el 49 per cent del total, seguida del vi negre (26 per cent) i del rosat (25 per cent).
Cal recordar que no tot el vi elaborat a Menorca s’acull a la IGP. Existeixen dues categories addicionals: els vins emparats per la IGP Illes Balears i els vins sense denominació geogràfica de qualitat (el que antigament s’anomenava vi de taula). Sumant les tres categories, la producció total ascendeix a 2.794 hectolitres, cosa que representa un increment del 23,7 per cent respecte al 2024 i situa aquesta anyada com la de major volum des de la recuperació del cultiu fa gairebé trenta anys.
Aquestes xifres evidencien que la IGP Illa de Menorca concentra la major part de la producció insular, garantint pràctiques de cultiu tradicionals, raïm de màxima qualitat i un estricte compliment de les normes de producció, elaboració i control establertes per la indicació geogràfica.
L’Associació destaca també que la consolidació de noves plantacions i un millor control dels danys provocats pels ocells -gràcies a la instal·lació de xarxes protectores- han contribuït a l’augment productiu. Actualment, Menorca compta amb 175 hectàrees de vinya inscrites al registre de plantacions, davant les 154 de l’any anterior.
Un sector que genera ocupació i contribueix a l’economia
L’Associació està formada per dotze bodegues, a més d’una finca que ja cultiva vinya tot i que encara no produeix vi. Són: Bodegas Binifadet, Sa Cudia, Celler Solano, Vinyes Binitord, Hort Sant Patrici, Sa Marjaleta, Bodegas Torralbenc Vell, Sa Bodega de Son Cremat, Torralba Agrícola, Domaine Santa Catalina, Morvedra i Al Parico. En conjunt, conformen un sector sòlid que genera ocupació i contribueix de manera destacada a l’economia local.
El president, Joan Fullana, subratlla l’excel·lent clima de col·laboració existent entre els membres de l’Associació, qui, afirma, «ens acompanyam, ens donam suport i ens ajudam».
Menorca, en el mapa mundial de la viticultura
Situar Menorca en el mapa internacional del vi és una de les prioritats de la nova junta directiva de l’Associació de Productors, liderada per Joan Fullana des del mes de maig. El seu objectiu és obrir nous mercats, atraure amants del vi a l’Illa, fomentar les visites a bodegues i donar a conèixer les darreres anyades mentre descobreixen aquest paradís anomenat Menorca. Tot això sense perdre de vista el públic menorquí, al qual també es vol continuar apropant perquè valori la qualitat dels seus propis caldos, els gaudeixi i reconegui l’enorme potencial vitivinícola que Menorca atresora.
Entre els projectes previstos per al 2026, el president expressa també el seu desig d’organitzar una Festa del Vi que converteixi els vins menorquins en els protagonistes d’un gran esdeveniment a l’Illa.
En aquesta línia, l’entitat ha signat recentment un conveni de col·laboració amb el Consell per donar suport a campanyes de divulgació, promoció i formació del sector vitivinícola, considerat un producte agroalimentari emblemàtic i estratègic per a l’economia de Menorca.