El mes està a punt d’enfilar la recta final. Enguany el concepte que tots en tenim, d’un gener de neu, fred i pluges, també ha aparegut. La gent encara s’haurà d’escalfar devora la xemeneia. Avui diumenge, la Conversió de Sant Pau, és el dia que se sembren els alls paus. Demà dilluns, la lluna arribarà al Quart creixent a les 05 hores i 47 minuts de la matinada i ens ha de dur un ambient molt desagradable, amb algunes tempestes. I és així talment com succeeix, l’aire fred que arriba des del nord-europeu obliga al tapament.
SANT PAU DE GENER, HIVERN ENDARRER. La Conversió de Sant Pau, és un dia molt arrelat dins els costums del poble. És l’època de l’any que s’aparellen els moixos i antigament es notava molt pels carrers i teulades de les cases. També es creia que els moixets nascuts aquest mes eren de nas fi i bons ratadors. El vent de tramuntana bufa amb força i les conseqüències són preocupants. Per altra banda, si durant aquesta nit surten els estels, tot l’any anirà bé. El dia de Sant Pau és adequat sembrar tota casta d’herbes aromàtiques com menta, moraduix, farigola o sàlvia.
VENEN ELS VENTS I EL SOL ja entra pels torrents. Diuen dels arbres i les plantes sembrades per la Conversió que seran calmants i preventives de moltes malalties. Segons la creença, els alls de Sant Pau, entre altres propietats, tenen la possibilitat de curar les picades d’abella i altres insectes. Dels nadons d’aquest dia se sap que tenen la saliva beneïda. La gent antiga del camp confia en la lluna de Sant Pau per a realitzar determinades exsecallades d’arbres poc fruitadors. La vinya que també s’empelta, l’haurem d’eixarcolar a partir d’ara.
SI PLOU PEL GENER, DESEMBARASSA EL GRANER. Acaba la muda de les gallines, que comencen a pondre. Com que hi ha més llum, aquesta s’intensifica notablement. De les polles nascudes durant l’hivern anterior s’hauran de guardar ous per a incubar, elegint les bones reproductores. Als mercats podreu comprar polls a bon preu i així podreu apreciar el gust que tenia abans un aguiat casolà. El bestiar de feina ha de descansar, alimentant-se amb ració d’entreteniment.