Los empresarios y promotores franceses Guillaume Foucher y Frédéric Biousse, que descubrieron Menorca en 2015, abren este mes de julio los agroturismos que han creado en Torre Vella y Santa Ponsa. Dos fincas diferentes pero complementarias que responden a un mismo concepto y se gestionan como un único hotel, con 17 y 22 habitaciones respectivamente.
Con una superficie de 300 hectáreas en la zona sur de Alaior combinarán la actividad vitivinícola -ya han sembrado doce hectáreas con viñedos- con la producción hortofrutícola. La inversión ha sido cuantiosa, al incluir la rehabilitación y adecuación de las construcciones existentes, el asfaltado del camino de acceso y la preparación de los terrenos para llevar a cabo las nuevas producciones agrícolas. Foucher y Biousse han incorporado a personal menorquín y plantean mantener abiertos los establecimientos durante todo el año, en lo que constituye una apuesta a favor de Menorca. Asistimos a la transformación y recuperación de llocs sin actividad -como ya ocurrió en Torralbenc, también en Alaior- que se integran en el paisaje rural de la Menorca protegida y dinamizan de forma significativa la economía local.