Escolto dir a un caixer que ruixarà les gotes d’aigua-ros amb una artística marratxa. Sa marratxa-morratxa o almorratxa, és un recipient antic, que podem veure en el mostrador de qualque antiquari. És un cànter elegant de vidre, -de terrissa si és per tenir-hi aigua- destinada a contenir essències o aigües perfumades. Té un broc gros a la part superior per on s’omple i dos o més al costat pels que surt el líquid. Per cert, un broc és la part d’un cànter, gerro, porró o setrill en forma de bec o de canó que es va aprimant i per on s’aboca el líquid.
Un ritual costum en les festes patronals -a Ciutadella no es manté-, que amb el temps es va perdent, és abocar aigua-ros sobre el cap dels assistents a la missa o repartir-ne per les cases després del Jaleo del matí. En primer aquesta benedicció era considerada un símbol de sort i benestar per al futur. El beneït dipositava un modest donatiu dins la guindola del caixer, una ajuda al finançament de sa qualcada.
L’aigua-ros és una mescla d’aigua destil·lada de pètals de rosa i herbes aromàtiques, té l’origen en l’època musulmana. Aspergir el cap dels convidats amb el perfum de l’aigua aromatitzada ficada dins les distingides marratxes era un símbol purificador i d’hospitalitat.
Qualque vegada he vist repartir-ne amb un senzill porró, recipient destinat a contenir vi i ideal per beure a galet (o al galet) fent caure el rajolí de líquid que surt pel broc prim a uns pams de distància de la boca. La dita «fer beure a galet» vol dir enganyar-se o enganyar algú amb facilitat.
Els empresaris francesos d’agroturismes que han fet les mil i una, han comès escandaloses infraccions urbanístiques, no entonaran el mea culpa ni es donaran cops al pit i més si en tost del restabliment de la legalitat violada, acaben regularitzant la malifeta i lliurant-los del pagament d'una multa d'1,5 milions d'euros, ingrés reparador que perd l’erari públic i per tant tots el ciutadans.
Aquests i altres promotors saben que a les autoritats urbanístiques menorquines és accessible «fer-les beure a galet».