En España, el debate sobre cuál es la mejor bebida para mantenernos activos y concentrados ha cobrado fuerza durante 2025. Un reciente análisis médico revela que sustituir el café por el té matcha puede ofrecer una experiencia energética más estable y saludable para muchas personas.
Aunque el café es conocido por proporcionar un estímulo rápido que aumenta la concentración momentáneamente, también es común que cause efectos secundarios como taquicardia y ansiedad, especialmente si se consume en exceso o en horas cercanas a la noche. En contraste, el matcha no solo fomenta una mejor digestión sino que ofrece un estado de alerta más equilibrado y prolongado, muy apreciado por profesionales y estudiantes en todo el país.
La doctora Sara Marín, médico y divulgadora que ha ganado popularidad en redes sociales, expone que uno de los beneficios más destacados del matcha radica en sus compuestos: la teanina y la arginina. Ambos actúan como agentes calmantes para el sistema nervioso, lo que contribuye a una concentración mantenida sin la sensación de nerviosismo o dispersión que en ocasiones genera la cafeína del café.
Características energéticas y metabólicas
Tanto el café como el matcha aceleran el metabolismo, pero sus efectos sobre la energía y la concentración tienen matices importantes. El café suele ser más efectivo para un impulso rápido que dura minutos, mientras que el té matcha promueve una sensación de vigilancia relajada y sostenida durante horas. Este efecto duradero se explica en parte por la liberación más gradual de cafeína en el matcha y la presencia de la teanina, que neutraliza el efecto excitante extremo, permitiendo una mayor calma mental. Por esta razón, para quienes buscan evitar picos y caídas bruscas de energía, el matcha puede ser una alternativa recomendada.
Un aspecto menos conocido es el papel que ambos productos desempeñan sobre la microbiota intestinal. Estudios recientes indican que tanto el café como el té matcha favorecen el bienestar de las bacterias intestinales, mejorando así la defensa inmunitaria y la regulación del sistema digestivo.
Sin embargo, el café puede tener efectos irritantes en algunas personas, causando molestias como acidez o molestias gástricas. En cambio, el matcha, al contener polifenoles específicos, suele ser más fácil de digerir y mejor tolerado, especialmente en personas con sensibilidad estomacal. Ambas bebidas son fuentes destacadas de antioxidantes, pero el matcha destaca por su alto contenido en EGCG (epigalocatequina galato), un compuesto con potentes propiedades antioxidantes. Este antioxidante actúa como un escudo protector para el corazón y el cerebro, ayudando a reducir el daño oxidativo celular y mejorando la salud cardiovascular a largo plazo.
A pesar de estas ventajas, no todos en España están familiarizados o cómodos con el sabor característico del matcha, que a menudo se describe como un gusto herbal o ligeramente a césped. La doctora Sara Marín ha reconocido que le cuesta acostumbrarse a esta nueva bebida, pero destaca la importancia de probarla, sobre todo para quienes desean reducir la ingesta de café por la tarde y evitar alteraciones en el sueño o estrés acumulado.