Cuando llegan las Navidades de 2025, numerosas personas buscan recetas rápidas, sabrosas y económicas para sorprender a sus invitados. Este aperitivo navideño, elaborado con hojaldre y queso camembert, se ha convertido en la propuesta más comentada en las redes sociales y especialmente en el universo healthy gracias a la influencer Carmen Iribarne, reconocida por sus ideas sencillas y saludables.
Se trata de un plato que conjuga perfectamente la facilidad de preparación con un sabor que conquista a cualquier paladar, ideal para quienes disponen de poco tiempo pero no quieren renunciar a un toque especial en la mesa festiva.
La sencillez es clave para esta receta: solo dos láminas de hojaldre, queso camembert o brie, salsa pesto, queso rallado y un huevo para el acabado. En solo 20 minutos al horno a 190 grados centígrados, el resultado es un aperitivo dorado, cremoso y con un punto aromático muy característico.
El procedimiento comienza formando un círculo con una de las masas de hojaldre. Sobre ella se coloca una pieza de queso camembert o queso brie en el centro, que aportará esa textura suave y fundente. A continuación, se cubre el queso con una generosa capa de salsa pesto, que combina albahaca, piñones y aceite de oliva, aportando frescura y un grado de acidez equilibrada.
Se espolvorea queso rallado encima, que se fundirá durante la cocción para crear una capa gratinada y crujiente. Después, se coloca la segunda lámina de hojaldre para cerrar el conjunto. Antes de hornearlo, se realizan cortes estratégicos en la masa que luego se rizán con las manos para conseguir una presentación atractiva y facilitar la cocción uniforme.
Finalmente, se pinta la superficie con huevo batido para conseguir ese tono dorado y apetecible característico del hojaldre bien elaborado. En solo 20 minutos a 190°C estará listo para servir.