El pleno del Consell aprobará esta tarde el nuevo reglamento de la marca de garantía Langosta de Menorca. Este sello de calidad, que comenzará a utilizarse el 1 de abril con el inicio de la temporada de pesca del "Palinurus elephas", pretende garantizar que donde se ofrece caldereta de langosta o langosta a la plancha y se indica que las piezas han sido capturadas en Menorca realmente lo sean. La marca servirá para distinguir que la captura, cría y distribución se hace en la Isla de Menorca y en todos los casos, cada langosta llevará un precinto individual de garantía puesto por la cofradía. Una Comisión gestora formada por representantes del sector y técnicos del Consell harán un seguimiento del reglamento.
La langosta de Menorca tendrá un sello de garantía
El objetivo es garantizar que donde se ofrece caldereta de langosta o langosta a la plancha y se indica que las piezas han sido capturadas en Menorca realmente lo sean
El Consell ha creado un sello de calidad de la langosta de Menorca. - P: CIME
Redacción Menorca | Maó |