Todo apunta a que no se trata de una moda pasajera. El producto ecológico, en general, goza de buena salud, tal y como explica, Bartomeu Pons, presidente de la Associació de Productors d'Agricultura Ecològica de Menorca (Apaem), en el marco de una feria que este sábado celebró en Ferreries su decimotercera edición.
«Ha mejorado mucho, tanto la oferta como la demanda», añade Pons, quien por otra parte destaca como la mejor señal del buen momento que están viviendo el aumento en el número de certificaciones concedidas en Menorca.
Actualmente la cifra alcanza las 80, un número espectacular si se compara con tres años atrás, cuando el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica solo había otorgado en la Isla una decena de reconocimientos.