Avui, vuitada de Pasqua, se celebra el Diumenge de l’Àngel. Els pagesos veien en l’Àngel un protector de l’agricultura. Les romeries actualment han perdut una mica dels seus orígens, però la jornada la fan encara a moltes ermites a Mallorca. Sortir al camp per celebrar pancaritats és molt antic, el seu origen fa referència al dia de caritat que es feia sempre en indrets emblemàtics. Constitueixen un signe evident dels ritus antics que se celebraven per afavorir la germinació de les llavors i aconseguir un any de bona collita.
D’ABRIL EN BON MATÍ, HI FA BON DORMIR. Es fan avui les ballades de les panades, de llarguíssima tradició. Es mengen panades, crespells i rubiols. La temperatura de cada vegada és més alta i les nits són més curtes, amb major nombre d’hores de sol. Som en un moment que la naturalesa i el camp adquireixen un paper cabdal. Podreu aprofitar per fer planter de moniato, sembrar una parada de julivert i una de pastanagó. Divendres, dia 17, tendrem el girant de la lluna nova a les 13 hores i 52 minuts a Àries. S’espera temps de lleugera inestabilitat.
L’AIGUA D’ABRIL, QUE CADA GOTA VAL PER MIL. És la que va millor pels arbres i sembrats, que en aquest temps la necessiten. Les pluges són ben rebudes pels homes del camp, perquè amb elles els conreus milloren. Podrem esperar amb optimisme el que resta d’abril i maig. La primavera, sempre variable i desconcertant, encara ens haurà de proporcionar més rareses. Durant la lluna nova serà bon temps també per plantar bledes, síndries i melons. És l’època de sembrar ciurons, enciam, pebres, tomàtigues i albergínies.
CADA COSA A SON TEMPS I PER PASQUA FORMATJADES. El lloc on actualment es conserva més el nom i l’ús de les formatjades és a Menorca. Aquest era un pastís compost d’un recipient de pasta de farina untada de saïm o d’oli i farcit de confitura o brossat a Mallorca, el que avui diríem un rubiol, o de crema o confitura a Eivissa o de formatge, brossat o carn a Menorca, en aquest cas el més semblant a una panada. Les formatjades constitueixen un signe evident dels costums gastronòmics antics que s’elaboraven per aquestes dates.