El precio de los alimentos ha subido un 3,3 por cien en Balears desde julio del 2024. Dado que el incremento medio en España ha sido del 2,3 por cien, la cesta de la compra del Archipiélago registra el mayor aumento durante el último año, Estos datos se añaden a otro hecho relevante: las Islas lideran la subida anual del IPC por el encarecimiento del precio de la vivienda y combustibles, con un subida del 6,6 por cien respecto a julio del año pasado; y de los restaurantes y hoteles, con una variación al alza del 5,6 por cien, que es del 11,1 por cien si contabilizamos solo los meses de 2025.
Pero el incesante repunte de la alimentación constituye el gran caballo de batalla para las familias y residentes en las Islas. Los productos con un incremento más acentuado son los huevos (16,2 por cien), carne de bovino (12,8 por cien), legumbres y hortalizas frescas (12,6 por cien), y café, cacao e infusiones, con un 20,9 por cien. Estos incrementos acentúan el alto coste de la vida en Balears y complican la situación de las economías domésticas. Al ser Balears un archipiélago, los sobrecostes de la insularidad han de ser compensados para evitar encarecimientos y tener las mismas condiciones que los residentes en la península. El Régimen Especial de Balears es el instrumento a utilizar, pero debe aplicarse con mucha mas eficacia.