Empleados de la empresa que mantiene las máquinas de café en Son Sant Joan documentaron con fotografías el deficiente mantenimiento de estos aparatos. Las imágenes, aportadas por antiguos trabajadores, muestran acumulación de suciedad en el interior de los aparatos y responderían, según estas fuentes, a que la escasez de plantilla provocaba que se espaciara demasiado la limpieza.
Los trabajadores que han pasado por la empresa relatan que el cuidado depende mucho de las zonas del aeropuerto y la actividad de las máquinas. Así, en algunas se acumulaban los restos de cafés y leche mezcladas en depósitos durante días.
Distintos trabajadores del aeropuerto señalan que la presencia de insectos en cafés «no es una novedad» y que se han producido distintos episodios en los últimos meses. Además de quejas contra la empresa, en distintas empresas han optado por comprar máquinas de café para no tener que recurrir a las que se encuentran de cara al público.
La policía científica tomó muestras este jueves de la máquina de café de la que salió la bebida que supuestamente provocó la reacción alérgica que llevó a una joven de 21 años a la UCI. Tras la denuncia presentada por la familia, la investigación ha sido asumida por el Grupo de Homicidios de la Policía Nacional. La primera diligencia fue el análisis de la máquina del aeropuerto de Son Sant Joan para acreditar si, efectivamente, había insectos en su interior. El dispositivo había sido precintado.
Esa será la principal prueba a la hora de acreditar si los daños a la joven fueron causados por gorgojos u otros insectos. La policía ha constatado por el momento que otras personas consumieron café del mismo dispositivo sin sufrir ninguna reacción adversa.
Otro elemento importante de la investigación: el mismo vaso de café, en principio no fue salvaguardado de manera que se pueda acreditar una cadena de custodia válida. La investigación también aguarda informes médicos para establecer la causa exacta de la crisis que sufrió la joven. Los agentes tendrán que establecer si los insectos que aparecen en las fotografías del vaso que se aportaron con la denuncia provenían de la máquina o si acudieron después al líquido. Mientras, la joven afectada permanece ingresada en una clínica de Palma recuperándose de los daños provocados por la reacción alérgica.
El suceso ocurrió el lunes por la mañana cuando sacó un café de la máquina durante su jornada laboral. Al poco tiempo de ingerir la bebida comenzó a encontrase mal y la situación degeneró en pocos minutos en una crisis alérgica. Tuvo que ser tratada de emergencia con adrenalina y trasladada por una UVI móvil a un centro hospitalario, donde pasó 36 horas en la UCI. Sigue hospitalizada.