El matadero de Ciutadella ya opera con normalidad. Después de casi una semana sin poder sacrificar pollos ni lechonas a causa de una avería en el ventilador de la caldera, esencial para poder efectuar ese cometido a alta temperatura –intervalo que comprendió y afectó de lleno a los días de Nochebuena, Navidad y Sant Esteve–, la plena actividad se ha restituido en el desolladero que asume el 90 por ciento del sacrificio de reses que tienen lugar en la Isla.
Conforme a lo previsto, y según confirmaron a este diario desde el Ayuntamiento de Ciutadella, la pieza que urgía reemplazar para reparar la maquinaria llegó a la Isla en el decurso de la semana previa. El sábado se pudo arreglar el problema y este lunes se reactivaron los sacrificios.
Cabe recordar que el problema afectó en exclusiva a pollos y lechonas, no al sacrificio de vacas y terneros. En cualquier caso, los productores cifran en varios miles de euros las pérdidas acumuladas por no poder satisfacer la demanda en días tan señalados, en que los pedidos se incrementan de modo exponencial. En ese sentido, únicamente una pequeña parte de las solicitudes que quedaron ‘colgadas’ se pudo derivar al matadero de Maó, desde el que se rechazó un volumen mayor para poder mantener una gestión «prudente» y no descuadrar las cuentas, esgrimió la teniente de alcalde del Ayuntamiento, Susana Salom, lo que por otra parte no convenció al Ayuntamiento de Ciutadella.
LadyMucho negativo pero si tan guai lo veis, ¿por qué no lleváis a vuestros hijos a ver lo que se hace a animales recién nacidos para satisfacer vuestra gula? No es cuestión de supervivencia, es cuestión de pura maldad.