El director general de Agricultura y Ganadería del Govern, Fernando Fernández, ha visitado este viernes el matadero municipal de Ciutadella, para revisar el resultado de las obras de mejora financiadas por su departamento y que han supuesto una inversión total de 998.645 euros.
Una parte de la inversión, 136.379 euros, se ha destinado a la mejora del sistema de tratamiento de la sangre y subproductos del matadero que ocasionaba problemas en el sistema de depuración. Este residuo presenta una elevada carga contaminante si se vierte sin tratamiento previo, por lo que se ha logrado su impacto sobre la red de saneamiento y la depuradora municipal.
El resto del presupuesto se ha dedicado a la construcción de una nueva estación depuradora de aguas residuales, diseñada para tratar los vertidos generados durante el sacrificio de diferentes especies (bovina, ovina, porcina, aviar y conejos). El sistema incorpora procesos avanzados de tamizado de sólidos, separación de grasas y tratamiento biológico, y también un sistema de deshidratación de fangos.
Durante la visita, Fernández ha asegurado que eran unas obras necesarias para adaptar las instalaciones del matadero a la normativa ambiental en materia de gestión de residuos. En este sentido, ha subrayado que «apostar por instalaciones más eficientes no solo mejora las condiciones de trabajo, sino que también garantiza una gestión responsable de los residuos que genera la actividad ganadera».
El más importante en Menorca
El director general ha recordado que el matadero de Ciutadella es una infraestructura estratégica para el sector ganadero de Balears. En 2024 se sacrificaron 75.773 animales en estas instalaciones, cifra que representa el 21,26 por ciento del total de sacrificios registrados en el conjunto del archipiélago. «Hablamos de uno de cada cinco animales sacrificados en Baleares, lo que pone de manifiesto la importancia de este matadero, especialmente para Menorca», ha remarcado.
Durante la visita, Fernández ha analizado junto a la regidora de Ciutadella Sandra Moll cuáles son los próximos pasos y las inversiones necesarias para garantizar un mejor rendimiento en el funcionamiento diario del matadero. Asimismo, también se han tratado las medidas para mejorar la eficiencia económica de la instalación, una mejora que, de manera indirecta, también beneficiaría al sector.